今週のお題「春に食べたいもの」
春に食べたいもの。
私にとっては、間違いなく 旬の山菜 です。
ワラビ、タケノコ、タラの芽、コゴミ…。
この時期になると、自然と食べたくなるものばかりです。
好きな方も多いんじゃないでしょうか。
私の住んでいる場所は田舎なので、
昔は山に入ればワラビやフキ、タケノコが採れたり、
近所の方からいただくこともよくありました。
「春が来たな」と感じる、
そんな身近な楽しみのひとつでした。
ただ最近は、そういった山菜も年々少なくなってきています。
特に、タラの芽やふきのとう、コシアブラなどは、
昔に比べると本当に見かける機会が減りました。
その理由のひとつとして感じているのが、
鹿の増加です。
山にはたくさんの鹿が生息するようになり、
気づけば毎日のように見かける存在になりました。
山菜が減っているのも、
そういった影響があるのかもしれません。
それでも、春になると
やっぱり一度は食べたくなる山菜。
少しほろ苦い味や、
季節を感じるあの香りは、
他ではなかなか味わえない特別なものです。
「春になったな」と感じる瞬間。
私にとっては、
そんな 春に食べたいもの＝山菜 でした。
